|
|
Dulce De Leche Ijs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Argentijnse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
30 gr suiker
0,5 liter melk
20 gr maizena
300ml slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet de melk op, maar houd een klein beetje achter. Hier roer je de maizena en de suiker mee los.
Als de melk kookt zet je hem laag en je roert de maizenapap er door. Blijf goed roeren en laat het mengsel een paar minuutjes zachtjes pruttelen.
Zet de pan in een laag koud water in de gootsteen en roer met enige regelmaat tot de vla behoorlijk is afgekoeld. Zo voorkom je vellen.
Klop de slagroom luchtig en roer de afgekoelde vla erdoor. Nu mag je de "Dulce de Leche" er door roeren.
Giet het mengsel in de ijsmachine en laat die het verdere werk doen. Als het mengsel koud en dik is doe je het over in een diepvries doos en laat het verder invriezen.
|
|
|